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2017Propuesta de un manual de cargos y funciones para el departamento de Alimentos y Bebidas de un HotelGiménez Irala, Christian Ramón; Rojas Coppari, Mario Alejandro
2019Propuesta de un manual de estandarización para operaciones en restaurantes de hoteles de Ciudad Del Este registrados en la SENATURMartínez Acosta, Viviana; Rojas Coppari, Mario Alejandro

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