Rutinas de alimentación para adolescentes utilizando sistemas expertos con tecnología móvil

Abstract

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha declarado a la obesidad como la epidemia del Siglo XXI; este fenómeno afecta a Latinoamérica, por otro lado, el informe de Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y El Caribe, indicó que 360 millones de latinoamericanos sufren sobrepeso, unos 140 millones (un 23% de la población) padece de obesidad, cifras alarmantes que expresan “una presencia preocupantemente alta en la región”. Dentro de la Inteligencia Artificial, se presenta los Sistemas Expertos (SE) que es un sistema informático que simula a los expertos humanos, podrían resolver problemas siguiendo los pasos que haría, por ejemplo, un experto nutricionista, empresario, etc., son muy aplicados en el campo de la medicina como herramienta que proporciona un diagnóstico de acuerdo al conocimiento de un experto. La tecnología móvil, ha transformado también a un área tradicional como la medicina, hoy existen una gran variedad de aplicaciones móviles que pueden ser utilizados a través de teléfonos celulares o tabletas. Algunas de ellas permiten monitorear ciertas constantes vitales, facilitando su registro y envío al personal de la salud. En función a la problemática y a las tecnologías informáticas planteadas, se formularon las siguientes preguntas de investigación: ¿Cómo implementar el diagnóstico de un nutricionista, en un aplicativo que emplee sistema experto utilizando Android? y ¿Cuál es la percepción del posible usuario, acerca del aplicativo? Para responder estas preguntas este trabajo final de grado, cumplió el objetivo de desarrollar un aplicativo capaz de generar un plan nutricional diario para adolescentes, utilizando sistema experto para Android, por lo que se procedió al estudio de los SE y las tecnologías móviles como infraestructura para el SE, para luego diseñar con la ayuda de un experto nutricionista y desarrollar el prototipo de SE. Como resultado el prototipo emite el diagnóstico, modelo de dieta e historial del paciente. El mismo fue utilizado por 54 adolescentes entre 15 y 25 años, quienes por medio de un método de evaluación empírico cuantificaron su usabilidad, donde el 72% concuerdan que es de fácil uso y en un promedio del 85% están satisfechos con las diferentes opciones presentadas.