La Gastronomía como elemento de diferenciación del Turismo de Ciudad del Este

Abstract

Esta investigación se llevó a cabo en el municipio de Ciudad el Este, específicamente en la zona del microcentro de la ciudad. El objetivo general plantea explicar la importancia de la gastronomía como elemento diferencial para el desarrollo del turismo de Ciudad del Este. La investigación tuvo un enfoque cuantitativo, con alcance descriptivo y un diseño no experimental. La recolección de datos se hizo mediante una encuesta, con un cuestionario compuesto de preguntas abiertas y cerradas, a 100 turistas que pernoctaron en la ciudad y probaron la gastronomía local. La investigación tuvo como hallazgos más importantes que la percepción de los turistas hacia la gastronomía de Ciudad del Este es muy positiva, que existe una variedad de platillos que permite la integración de varias culturas, tanto nacional como internacional, lo que constituye un elemento que llamó la atención de los turistas y que se convierte en un factor que propicia la motivación de los mismos a retornar a Ciudad del Este.